Za 1500 brałbym Ryzen 3700x. 3600 kosztuje prawie połowę tej samej kwoty. Płyta w Twoim budżecie to tak jak pisałem wcześniej coś z chipsetem B450 (na przykład B450 Tomahawk max), bo x470 jest jednak w wyższych cenach. Nie wspominając o x570.
Z Intela w podobnej cenie jest 9700, ale z zablokowanym mnożnikiem. Generalnie wybrałbym najmocniejszy procesor, na jaki sobie mogę pozwolić, a później, gdy finanse pozwolą wymieniłbym grafikę.
Osobiście brałbym AMD, ale tak jak Sova30 pisał wcześniej - nie znam się, piszę tylko jak ja bym postąpił.